Los lavavajillas automáticos ecológicos en alza en el sector HORECA Un patrón de consumo al alza al sector HORECA
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La conciencia ecológica y los lavavajillas automáticos ecológicos. Un patrón de consumo al alza al sector HORECA

 

Las estadísticas mundiales sobre consumo muestran cómo está evolucionando la concienciación ecológica y en qué medida la pandemia ha motivado su consolidación.

Concretamente, un estudio publicado por la Organización de Consumidores y Usuarios (
OCU) en colaboración con el Foro NESI, demuestra
que el 73% de los encuestados asegura tener en cuenta aspectos éticos y ecológicos en sus decisiones de consumo. Se trata de una tendencia que implica cambios significativos en la manera de consumir.

De hecho, áreas como el turismo, la movilidad, la alimentación y los bienes de consumo duradero se consumen con una mayor conciencia ecológica. Particularmente, los aspectos que adquieren un mayor protagonismo son el turismo sostenible, la movilidad blanda, la reutilización, la economía circular, la restauración sostenible, entre otros.

En este sentido, un restaurante u hotel con una oferta con criterios sostenibles es más atractivo para el público en general, que pide más calidad y sostenibilidad, sobre todo a las empresas referentes.

 

Podemos afirmar que los consumidores cada vez valoran más positivamente la presencia de certificados que demuestren el compromiso con el consumo de productos locales y productos alimenticios no procesados ​​o mínimamente procesados ​​y productos con certificados ecológicos, tal como se desprende de las principales tendencias en el sector restauración post pandemia.

 

Siendo sensibles con las nuevas tendencias de los consumidores, grandes grupos de hostelería y restauración, así como también restaurantes de máxima calidad y exigencia y con Estrellas Michelin, ya han ido un paso más adelante y apuestan por extender una gestión sostenible en todas las áreas de negocio, tales como, en la gestión de la higiene profesional de sus establecimientos.

 

Como resultado de esta tendencia, los lavavajillas automáticos ecológicos han entrado con fuerza a grandes grupos de restauración que han sabido identificar los claros beneficios de combinar la sostenibilidad con nueva tecnología.
 

Se trata de aparatos que cuentan con equipos de dosificaciones de producto para lavavajillas y con conectividad, lo que permite controlar costes y obtener más información sobre los lavados y consumo de los productos. De esta manera se evitan derroches e incidencias y se pueden aplicar medidas correctivas en caso de que se dispare el consumo de productos.





 

Algunos de estos lavavajillas automáticos ecológicos pioneros son la Gama de productos y equipos lavavajillas de HAGLEITNER 4PLUS integral, entre otras opciones del mercado.

 

Este aparato cuenta con un sistema de dosificación inteligente integrado por detergente y abrillantador con certificado Ecolabel. Se trata de una gama de productos ideales para el sector HORECA que proporcionan a las empresas soluciones ecológicas para conseguir ser más sostenibles, reduciendo los impactos medioambientales y minimizando los costes derivados del derroche de recursos

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